Hallo ihr alle!
Am Wochenende kommt die ganze Familie zu uns in den Garten. Wir möchten den Spätsommer schön ausklingen lassen und einen tollen Abend zusammen verbringen. Ich habe an ein Barbecue gedacht, obwohl ich das noch nie gemacht habe. Allerdings stehe ich auf neue Herausforderungen. Kennt ihr euch mit Barbecue aus? Brauche ich dafür bestimmte Dinge Zuhause oder funktioniert es einfacher, als gedacht?
Bin jetzt kein Experte aber soweit ich weiß, unterscheidet sich so ein BBQ auf jeden Fall vom normalen Grillen. Da wird das Fleisch nämlich nicht direkt über der Holzkohle gegrillt, sondern im Pit oder Smoker durch Dampf gegaart. Das dauert natürlich auch alles ein wenig länger gibt dem Fleisch aber den charakteristisch rauchigen Geschmack. Zu so einem Barbecue müssen die Gäste auch traditionell eine Kleinigkeit mitbringen 🙂 Das können Salate sein oder auch andere Sachen, die gegaart werden sollen. Insgesamt hat so ein Barbecue einen sehr rustikalen und auch geselligen Charakter. Ist nur hierzulande nicht so verbreitet, wie das normale Grillen. Schätze die Deutschen wollen schnell ihre Wurst und ihr Steak und das wars dann 😉
Trotzdem gibt es natürlich auch in good old Germany richtige Experten, was Barbecue angeht und wo auch richtig Geld ausgegeben wird für Smoker und Öfen. Schau mal hier zum Beispiel: https://bbqpit.de/grillmeisterschaften-2020/ ...das sind echte Profis!